December 22nd, 2016

KRK

Пельмени пришли с финско-китайской границы

Оригинал взят у vestervalli в Пельмени пришли с финско-китайской границы
Оригинал взят у bono60 в Что русский человек обязан знать о пельменях
Что русский человек обязан знать о пельменях
Считается, что пельмени, наряду с блинами и водкой, являются русским пищевым брендом. Однако они не упоминаются в российских кулинарных книгах вплоть до начала XIX века. Пора узнать правду о пельменях.

lg_240588.640xp

От древних греков до угро-финнов

В трактате «Пир» Платона, написанному в 385–380 годах до н.э., встречается блюдо, напоминающее пельмени – кусочки мяса, завернутые в лапшу. Об этой еде также можно прочитать и в «Сатириконе» древнеримского писателя Петрония. И даже комедиограф Аристофан, современник Платона, в одной из своих комедий указал, что на пирах знати подавались обжаренные тестовые мешочки с начинкой из другой пищи.

При всем при этом большинство историков кулинарии уверены, что пельменизация Европы началась из Китая, поскольку такое блюдо могло появиться только в странах с резко континентальным климатом, с суровыми зимами без оттепелей. О восточном происхождении этой еды писал и А.Г. Преображенский в своем этимологическом словаре, приводя пояснение к слову «пельмень», которое означает «хлебное ухо»: от пель «ухо» и нянь «хлеб». Он считал, что угро-финны, которые мигрировали с Алтая на Запад, поведали коми-пермяцким племенам рецепт пельменей. После чего популяризация этой еды в России было лишь делом времени.

Collapse )



KRK

13 исторических памятников

Оригинал взят у rujas_veldze в 13 исторических памятников
Оригинал взят у bono60 в 13 исторических памятников, загадки которых до сих пор не разгаданы.
Оригинал взят у janis60 в 13 исторических памятников, загадки которых до сих пор не разгаданы.
Оригинал взят у logik_logik в 13 исторических памятников, загадки которых до сих пор не разгаданы.
[Spoiler (click to open)]Оригинал взят у navy_chf в 13 исторических памятников, загадки которых до сих пор не разгаданы.
Люди, жившие за тысячи лет до нас, порой создавали просто поражающие воображение строения. Настолько масштабные, что ученые столетиями ломают головы над тем, кем и для чего, а главное – как они были воздвигнуты. И высказывают самые разные теории, вплоть до неземных и мистических.



Под катом можно прикоснуться к вековым тайнам и просомтреть список мест, которые своим старинным очарованием и флером загадки так и манят к себе.

Collapse )


KRK

В поисках либерии Иоанна Грозного

Оригинал взят у villmanstrand в В поисках либерии Иоанна Грозного
Оригинал взят у janis60 в В поисках либерии Иоанна Грозного
Оригинал взят у navy_chf в В поисках либерии Иоанна Грозного
Оригинал взят у karhu53 в В поисках либерии Иоанна Грозного

либерияЗагадка исчезновения библиотеки (либерии) Грозного, первого царя Московии Ивана IV (1530-1584), будоражит умы многих людей в нашей стране и за рубежом. По различным сведениям среди книг его библиотеки были редкие даже для того периода экземпляры рукописей, о которых на Западе знали только понаслышке: греческие пергамины, латинские хронографы, древнеегипетские манускрипты, ярлыки и дефтери от монгольских ханов, книги Востока и других народов. В подземных хранилищах и тайниках находятся летописания древних славянских, скифских и других народов нашей страны до XV в., а также богатейшие собрания книг, вывезенных из Новгорода, Твери, Владимира, Суздаля, Пскова. Член голландского посольства в Москве Николас Витсен свидетельствует, что в государевой библиотеке находились книги из знаменитой Александрийской библиотеки и собрания древних географических карт, в том числе и империи Чингисхана.

Collapse )